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Pescado

Fuerteventura ofrece  una variedad de pescado fresco. A la parrilla o frito en un plato caliente (a la plancha), es muy popular. Más jugosa es la preparación a la espalda. Luego se corta el pescado y se saltea ligeramente con hierbas y ajo. La oferta de pescado es muy diversa. Varios tipos de latón (sama, dorada), merluza (merluza), perca, lenguado (lenguado) y mucho más se pueden encontrar en el menú.

Una especialidad local es el pez loro (vieja). Además, Fuerteventura ofrece mucho marisco. La espacialidad local es el caldo de pescado, es un guiso típico de los lugares de costa. Uno de los sitios más famosos para degustarlo es la “Punta de Jandía” (Puertito de la Cruz).

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