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Gofio

Los aborígenes de Fuerteventura nos dejaron este precioso legado que en tiempos difíciles llego a ser el alimento más importante de esta isla árida. Es harina de trigo o millo tostada. Se puede comer con leche, de mousse de gofío de postre,  con caldo de pescado o simplemente amasado. Es muy nutritivo.

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